كيكة الشطرنج

4 بيضات ؛ 2 كوب دقيق إصبع زبده (100 جم) ؛





ملعقه بيكنج باودر ؛ ¾ كوب كريمه أو حليب سائل ؛ ملعقه صغيره فانيلا ؛



¾ كوب – كوب سكر باودر ؛ 1و1/2 ملعقة كاكاو ؛رشة ملح ؛ مربى لدهن بين الطبقات



وممكن دهنها بالشيكولا طبعا .





جناش الشيكولا :





½ قالب شيكولا كورونا أو أي نوع تفضلين ؛ ملعقة صغيره زبده ؛



كوب كريمه أو أقل قليلا ... طبعا ممكن إستبدال الجناش بأي صوص أو تغليفه تفضلين .





تحضيـر الكيكه :





تخفق الزبده والسكر حتى تصبح كالكريمه + الملح والفانيلا وتخفق



+ البيض تدريجيا مع إستمرار الخفق + خليط الدقيق والبيكنج باودر



تدريجيا مع تخفيف السرعه



(تكون العجينه ثقيله شويه عشان متسيحش الطبقات على بعض)



تقسم عجينة الكيكه قسمين يلون نصفها بالكاكاو



ويوضع كل قسم في كيس الحلواني أو كيس نايلون يقطع طرفه



**نجي للسهوله بقى ... وهي إنك تجيبي 3 صواني فويل للإستعمال الواحد فقط



تدهنيها وتبطني القاعده بورقة زبده



وتوزعي في صينيتين الحلقه الأولى (المحيط) من اللون البني



وفي الثالثه يكون اللون الأبيض



ثم تكملي ثلاث حلقات بعدها متعاكسه أي بعد البني أبيض وبعد الأبيض بني



(تصبح في كل صينيه ثلاث حلقات ودائره في الوسط)



تخبز الصواني الثلاث بدرجة 160 عشان الصواني رقيقه



مش بتستحمل الحرار العاليه ... لمدة 20 دقيقه