أولا يسلق الدجاج فى ماء مع بصل وجزر وكرفس ورق لورا وحبهان وملح وفلفل فى إناء ضع زبدة ومكعب مرق وبصل مفروم ويشوح الكل ثم العيش التوست، ثم الكسبرة الخضراء ثم عين الجمل، ثم يضاف بعض من شوربة الدجاج وتترك الشركسية حتى تمام النضج.
تقدم الشركسية فى طبق تقديم مع الأرز وترص قطع الدجاج المسلوقة والمخلية فوقه وتصب الشركسيه فوقه.
أو تقدم الشركسية فى طبق منفرد مع وضع قطع الدجاج المسلوقة معها.
الأربعاء يونيو 08, 2011 12:16 pm
