منتدى فجر مصر
اهلا و سهلا بك فى منتدى فجر مصر نتشرف بتسجيلك معانا
منتدى فجر مصر
اهلا و سهلا بك فى منتدى فجر مصر نتشرف بتسجيلك معانا
منتدى فجر مصر
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.



 
الرئيسيةمناقيش الزعتر Emptyأحدث الصورالتسجيلدخول

 

 مناقيش الزعتر

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
تيوليب
•° نائبه المدير °•
•° نائبه المدير °•
تيوليب


انثى
عدد مساهماتى |♥ : 4846
تاريخ ميلادى |♥ : 27/11/1965
تاريخ تسجيلى |♥ : 09/01/2011
موقعى |♥ : www.elfagr.ahlamontada.net/

مناقيش الزعتر Empty
مُساهمةموضوع: مناقيش الزعتر   مناقيش الزعتر Icon_minitime1الجمعة مايو 27, 2011 2:34 pm

مناقيش الزعتر 01162314236



مناقيش الزعتر من مطبخ منال العالم


مناقيش الزعتر C3a05457c320f3a34ec4f30786e39d9f







السر في إضافة الماء لخلطة الزعتر هو لتبقى المناقيش طرية حتى بعد الخبز.


المقادير



العجينة


{ 2 كوب دقيق

{ 1/2 كوب ماء دافىء



{ 2 ملعقة صغيرة خميرة



{ 1/2 ملعقة صغيرة ملح



{ 1/2 ملعقة صغيرة سكر



{ 1/4 كوب زيت



خلطة الزعتر



{ 6 ملاعق زعتر أخضر مكلَف (بالسمسم والبهارات الأخرى)



{ 1/2 كوب زيت زيتون



{ 1 ملعقة طعام ماء





الطريقة


1.توضع الخميرة والسكر و2 ملعقة طعام ماء دافىء في كوب ويضرب المزيج
بالشوكة. 2.يوضع الكوب في مكان دافىء مدة 5 دقائق حتى ينتفخ المزيج. 3.ينخل
الدقيق والملح والسكر في طبق كبير، أو يقلبوا معا باستخدام المضرب اليدوي،
ويصب مزيج الخميرة مع كمية الماء والزيت في وسط الدقيق. 4.تخلط السوائل
والدقيق ثم يجمع ويعجن باليد لمدة بضع دقائق. 5.تترك العجين في مكان دافيء
حتى تتضاعف. 6.ينثر قليل من الدقيق فوق الرف ويقلب العجين عليه. 7.تقطع
العجين لكرات وتترك خمس دقائق لترتاح العجين. 8.تسطح كل كرة من العجين
بباطن اليد ثم بالشوبط حتى تشكل دائرة رغيف سماكته حوالي 1/2 سم. 9.تحضير
خلطة الزعتر: في صحن عميق قليلا يخلط الزعتر مع زيت الزيتون والماء جيدا.
10.يفرد الحشو فوق قطع العجين وتصف المنقوشات في صينية مدهونة بالزيت
والدقيق وتوضع الصينية في الطبقة الوسطى من فرن حرارته 200 س (400 ف) حتى
يشقر قعر حبات المناقيش، ترفع الصينية من الفرن وتقدم.










مناقيش الزعتر 11162314236
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
مناقيش الزعتر
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» اقرأ فوائد الزعتر

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى فجر مصر :: •° ركــن بنــات الفجـــر °• :: •° مطبخ الفجر °•-
انتقل الى: